Image_Homesite.png bei Maushagen - Der Zuckerbäcker
Sie befinden sich unter: Aktuelles Zuckerbäcker Maushagen kreiert Torte anlässlich der Eröffnung des Eurovision Song Contest

Zuckerbäcker Maushagen kreiert Torte anlässlich der Eröffnung des Eurovision Song Contest

ESC-TorteZum Empfang des Düsseldorfer Oberbürgermeisters Dirk Elbers für die 43 Teilnehmerdelegationen des Festivals am 7. Mai 2011 in der Düsseldorf Tonhalle kreierte Zuckerbäcker Georg Maushagen eigens für diesen Abend eine übergroße Herztorte.

 

 



Georg Maushagens Torte zur
Eröffnung des Eurovision Song Contest

Das Design der auf der Herzspitze aufrecht stehenden Torte war an das Logo des ESC angelehnt. Sie wog 140 kg, war 120 cm hoch, 120 cm breit und 40cm tief. Der Marzipanüberzug wurde mit Lebensmittelfarben in Air-Brush-Technik koloriert. Die Füllung besteht aus einem Früchtekuchen mit Schokoladenraspeln und feinen Gewürzen.
Für die Herstellung der Torte mit Ihren 2.500 Kuchen-Portionen wurden u.a. verarbeitet:

  • 40 kg Marzipan
  • 20 kg Butter
  • 15 kg Zucker
  • 18 kg Mehl
  • 10 kg Rhabarberfruchtstücke
  • 1.200 Eier
  • 28 kg Schokoladencreme zum Einstreichen der Torte


Die Torte ergab 2.500 Kuchen-Portionen – diese wurden vor Ort durch das Maushagen-Team an die Gäste verteilt.
Vor der Herztorte steht ein Plexiglas-Rahmen in Herzform. Auf diesem wurden, ebenfalls angelehnt an das ESC-Logo, aus 25 kg farbigem Spezialzucker "ISOMALT" die von Hand modellierten Schweife angebracht.
Um eine stehende Torte in dieser Art zu fertigen, unbeschadet zum Veranstaltungsort zu transportieren, dort zu präsentieren und vor den Gästen von oben nach unten aufzuschneiden, bedarf es einer ausgeklügelten Statik. Georg Maushagen und sein Team greifen hier auf Ihre jahrelange Erfahrung zurück und stellen sich mit immer ausgefalleneren Kundenanfragen neuen Herausforderungen. In Deutschland ist er der Einzige, der diese Art der dreidimensional stehenden Torten fertigt.

Georg Maushagen dankt seinen Unterstützern BENEO und BARRY CALLEBAUT Georg Maushagen lehnt sich nach getaner Arbeit zufrieden an sein ESC-Herz Georg Maushagen mit seinen Mitarbeiterinnen aus Service und Backstube.
Georg Maushagen dankt seinen Unterstützern BENEO und BARRY CALLEBAUT Georg Maushagen lehnt sich nach getaner Arbeit zufrieden an sein ESC-Herz Georg Maushagen mit seinen Mitarbeiterinnen aus Service und Backstube.
Knisper-Herzen aus handbemalter, mit Nougat gefüllter Weißer Schokolade als kleines Pendant zur XXL-Herztorte Knisper-Herzen aus handbemalter, mit Nougat gefüllter Weißer Schokolade als kleines Pendant zur XXL-Herztorte Konditormeister Erwin Kantler mit den Auszubildenden Lisa Hörmann und Kristin Kasper
Georg Maushagen und seine stehende Herztorte Knisper-Herzen aus handbemalter, mit Nougat gefüllter Weißer Schokolade als kleines Pendant zur XXL-Herztorte Konditormeister Erwin Kantler mit den Auszubildenden
Lisa Hörmann und Kristin Kasper
Konditormeister Erwin Kantler und das Backstuben-Team
Konditormeister Erwin Kantler und
das Backstuben-Team

 

 

Öffnungszeiten des Cafés:
Nur Freitag, Samstag, Sonntag
und an Feiertagen 10 - 18 Uhr
An den anderen Wochentagen
ist das Café nicht geöffnet.

 

Bürozeiten für Firmenkunden:
Dienstag bis Sonntag von 10 - 18 Uhr
MONTAG RUHETAG

 

Jülicher Str. 9
40477 Düsseldorf
Tel. 0211 / 46 47 48
Fax 0211 / 46 04 64
info@maushagen.de

Mitgliedschaften


Deutscher_Konditorenbund

Deutscher
Konditorenbund

Dsseldorfer_Jonges

Düsseldorfer
Jonges

Flimm-Flämmchen
Flimm-
Flämmchen

Colonia_Kochkunstverein

Colonia
Kochkunstverein

ChefHeads

ChefHeads

Chaine_des_Rotisseurs

Chaine des
Rotisseurs

polizeiverein_HH

Polizeiverein
Hamburg