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Genuss „Made in Italy“ ... mit Zuckerbäcker Georg Maushagen

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cultgenuss ... „Wenn Kunst zum Genuss wird“

Bella Italia“ ... zwei Worte, die seit Generationen für die besondere Wertschätzung und Sympathie stehen, die sich in „deutschen Ohren“ mit Italien verbinden.

 

 


Die Besonderheit und die Stärke des “Made in Italy” liegt in der Aufwertung der regionalen Welten mit ihren Geschichten und Traditionen, die Italien ausmachen.“ ... heißt es in der Veranstaltungsankündigung des Projektes „cultgenuss“ von Dr. Fausto Castellini.

Die Vermittlung der kulinarischen Traditionen der Regionen Italiens ist das Ziel von „cultgenuss“. Dr. Castellini geht davon aus, dass italienische Produkte durchaus keine „Selbstläufer“ sind – nur deshalb, weil sie aus Italien kommen. Der Markt ist gesättigt und hart umkämpft. Deshalb heißt nach der Vision von „cultgenuss“, besondere Erlebniswelten mit besonderen Produkten zu schaffen, um die informierten und anspruchsvollen Verbraucher von heute anzusprechen.

Als erste Veranstaltung nach diesem Konzept findet am 24. April in Köln in der Kanzlei CMS Hasche Sigle Kranhaus ein kulinarisches Event der Sonderklasse statt:
Sergio Dussin, einer der besten Köche Italiens, wird als „Genussbotschafter“ Italiens und der Region um Bassano del Grappa ein Frühlings-Menü zelebrieren, in dem – passend zur Saison – Spargel eine Hauptrolle spielen wird.

Ihm zur Seite wird Zuckerbäcker Georg Maushagen stehen – seine Dessert-Kreation trägt den verheißungsvollen Namen „Spargel aus der Erde“:

  • Dessert zum Spargel mit "süsser Hollandaise" (Weinschaum) Mandelcreme mit Schoko-Erde, Olivenbiskuit und Erdbeer-Spargel-Konfit “Diletto” mit 3erlei Fours
  • Limoncello mit Meringe
  • Vanille in Schoki mit Sphäre vom Traubenmost
  • Erdbeer-Tarte mit Minze

Sergio Dussin ist Präsident der Gastronomen von Bassano del Grappa und regelmäßig als Koch für Papst Franziskus tätig, ebenso wie bei den vorherigen Päpsten Benedikt XVI. und Johannes Paul II.

Der Erlös aus dieser Veranstaltung wird – nach Abstimmung mit der Stadt Köln – der Kinderabteilung eines Kölner Krankenhauses zur Verfügung gestellt.

Die Menüfolge

Was Sie erwartet - Anmeldungen und Anfragen direkt auf www.cultgenuss.eu

www.cultgenuss.eu

 

Sergio Dussin

Sergio Dussin mit Papst Franziskus

 

 

 

 

Georg und Brigitte Maushagen
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