RHEINISCHE POST suchte die besten Plätzchen-Rezepte

Zimtsterne, Spritzgebäck, Spekulatius: Die Palette an Weihnachtsplätzchen ist groß und von Familie zu Familie unterschiedlich. Das gemeinsame Backen von Keksen in der Adventszeit hat Tradition.
„Plätzchenbacken ist Emotion“, sagt darum auch Frank Petzchen, der am Carlsplatz und an der Steinstraße eine Kochschule betreibt. Sein Lieblingskeks: Spritzgebäck.

 

 

 

Backen der Sieger-Plätzchen / RP vom 16.11.2010

Ein ausgewiesener Experte in Sachen süßes Gebäck ist Georg Maushagen, „Unsere Kunden fragen schon lange nach unserem Weihnachtsgebäck, wir mussten schon früh im Oktober anfangen, alles vorzubereiten.“ Spekulatius mit Zimtblüten und orientalischen Gewürzen und Kaffee gehören in sein Repertoire. Er hat sich darauf spezialisiert, historische Rezepte nachzubacken.
Back-Expertin ist aber auch die 24-jährige Franziska Kronberg. Sie arbeitet als Erzieherin im Familienzentrum der Diakonie in Urdenbach. „Einmal in der Woche sind wir mit den 18 Kindern unserer Gruppe in der Küche, backen oder bereiten etwas anderes zu.“ Jetzt sei die Zeit, in der Weihnachtsplätzchen gebacken werden. „Wenn die Jungen und Mädchen die Kekse fertig haben, sind sie so stolz!“ Ihr ist außerdem wichtig, dass die Kinder etwas selbst herstellen.

 

 

 

 

Auslosung der Gewinner / RP vom 22.11.2010

Petzchen, Maushagen und Kronberg haben jetzt etwas gemeinsam: Sie sind Mitglied der Back-Jury der Rheinischen Post. Leser können ihre Lieblingsrezepte einschicken – das können auch die von der Großmutter sein. Oder eigene Kreationen. Die Jury sichtet die Einsendungen – und kann sich bestimmt schnell ein Bild machen. Es soll zehn Sieger geben, die sich in der Kochschule treffen und bei einem vor-adventlichen Event gemeinsam backen. Die Zutaten wie Mehl, Zucker, Mandelstifte oder Zimt werden von Edeka Zurheide aus Reisholz gespendet.